В издании, для подготовки которого использована неоднократно переиздававшаяся книга О.К. Зеленковой, приводятся рецепты блюд вегетарианской кухни (салаты, первые, вторые,
десертные блюда, напитки, соусы, изделия из теста).
Отдельный раздел посвящен домашним заготовкам.
Даются полезные советы.