Популярная диетология

Обложка: 
Популярная диетология
Автор: 
З. М. Эвенштейн
Издательство: 
Экономика
Год: 
1990
Страниц: 
321
Формат: 
pdf
Размер: 
55 mb

В книге приводятся краткие сведения по гигиене и физиологии питании, излагаются основы рационального и диетического питании, даются рекомендации по диетической кулинарии.
Автор, терапевт по лечебному питанию, высказывает свое отношение к таким не однозначным по воздействию на организм человека продуктам, как сахар, поваренная соль, кофе и др.
Наиболее объемный раздел книги - словарь диетолога, в котором рассматриваются пищевая ценность и диетические достоинства продуктов, сгруппированных в алфавитном порядке. Для широкого круга читателей.

Отправить комментарий